大吉日咖啡的豆子主要来自云南保山、普洱的本土产区，这些产区的咖啡豆种植海拔多在1600米以上，昼夜温差大，豆子的糖分积累更充足，以小粒种咖啡豆为主，处理方式多采用半日晒，让豆子在自然通风下缓慢干燥，保留了坚果与焦糖的基底香气，是国内咖啡市场里辨识度较高的本土豆品牌，吉日咖啡的豆子则侧重进口单品豆，常见的有埃塞俄比亚耶加雪菲、哥伦比亚苏普雷莫等知名产区的豆子，处理方式多为水洗或蜜处理，能更好地突出豆子本身的花果类清新风味，适合喜欢探索不同产区风味的爱好者。
大吉日咖啡的烘焙度多为中深烘,烘焙后豆子表面的油脂丰富，口感偏厚重绵密，带有些许黑巧克力与麦芽的甜感，苦味不尖锐，入口后有淡淡的回甘，做奶咖的适配度很高，比如点一杯大吉日的拿铁，奶泡的绵密感和豆子的甜感融合得刚好，不会太苦也不会太淡，日常喝起来很顺口，吉日咖啡的烘焙度以浅烘为主，烘焙程度较浅，豆子的酸质明亮活泼，入口能尝到柑橘、茉莉甚至荔枝这类清新的风味，尾韵干净，没有厚重的焦感，适合喜欢清爽口感的人，手冲时水温控制在90到92度，能更好地释放风味。
大吉日咖啡的门店多开在社区周边,主打高性价比，除了意式浓缩、拿铁这类常规款，还推出了云南豆特调的美式，价格多在15到25元之间，适合日常通勤或社区消费，部分门店还会提供免费的热水，给周边的老人或带娃的家长，更贴近社区的生活氛围，吉日咖啡的门店偏向商圈或写字楼，注重环境的简约设计，产品以手冲单品、冷萃为主，还会定期推出限定豆款，比如来自肯尼亚的新产季豆子，价格多在25到40元之间，门店还会设置手冲体验区，偶尔会有咖啡师教顾客怎么冲单品豆，增加了互动性。
日常挑选两者时,可根据自己的需求来定：如果是赶时间买早餐配咖啡，追求性价比和醇厚口感，选大吉日的拿铁或美式就很合适；如果想尝试不同风味的单品咖啡，喜欢清新的酸质和花香，选吉日的手冲会更贴合喜好，两者的包装上都明确标注了豆子的产地、处理方式和风味说明，购买时可以多留意这些细节，根据自己的口味偏好挑选，避免选错。